girasole

Salmonella in cibo per animali

Notifica del 07/04/2016: Salmonella in mangimi per animali a base di girasole originari dell’Italia e destinati alla Svezia.

vongole

Vongole deteriorate dalla Tunisia

Notifica del 06/04/2016: respinte alla Dogana vongole deteriorate provenienti dalla Tunisia.

pescespada

Cadmio e Mercurio su Pesce Spada

Notifica del 06/04/2016: allerta per presenza di elevati livelli di Cadmio e Mercurio su Pesce Spada refrigerato a fette, proveniente dalla Spagna .

vegetali

RAGIONIAMO: le aflatossine

Demonizzazione degli OGM, cultura sempre più emergente del Biologico e della dieta Vegetariana. Ancora una volta lo scopo è ragionare. Mettiamo ora in relazione gli argomenti sopra proposti con le Aflatossine. Vado direttamente a parlare di casi molto pericolosi per la nostra salute non per creare terrore, ma perché alle volte solo con argomenti piuttosto forti si reisce veramente ad utilizzare la ragione.

Le aflatossine: sono micotossine, ovvero tossine di natura microbica prodotte da alcune specie fungine e da alcuni tipi di muffa e sono sostanze chimiche altamente tossiche e alcune di esse hanno azione mutagena.

bufala

RAGIONIAMO: Sicurezza, Salubrità, Qualità

Si dice spesso: “il cibo di un tempo era molto più sicuro rispetto ad oggi”. Non è così. E soprattutto non è così se vogliamo parlare di SICUREZZA, ossia della garanzia che quel prodotto non sia causa di danni alla nostra salute. Prima i prodotti erano invece molto meno sicuri, in particolare dal punto di vista microbiologico, ma le contaminazioni erano molto meno frequenti. Perché ? Perché prima non si usciva come adesso, non si faceva uso della ristorazione collettiva come oggi, non si girava il mondo come oggi. Ci sarebbe e si potrebbe approfondire ma, dati alla mano, questa è l’unica verità in linea generale. E, scusate il tono molto impopolare ma, le parole molto utilizzate ed in voga in questo periodo come: Artigianale, Fatto in Casa, Biologico (fai da tè), Km Zero sono delle autentiche puttanate, nel senso che non vogliono assolutamente dir nulla. Forse una delle sopracitate parole è secondo qualcuno sinonimo di MAGGIOR SICUREZZA ?

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Norovirus su Ostriche vive

Notifica del 04/04/2016: allerta per presenza di Norovirus su ostriche vive provenienti dalla Francia e da distribuire sul mercato italiano.

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Facebook da la caccia ai profili fasulli

Gli sviluppatori di Menlo Park starebbero conducendo delle sperimentazioni su un nuovo sistema destinato a informare gli iscritti del fatto che una loro immagine o addirittura il loro nome sono sono stati utilizzati senza alcuna autorizzazione dal possessore di un altro account. L’idea dovrebbe essere quella di semplificare l’individuazione dei profili fasulli, vera e propria […]

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Operativo il piano olivicolo

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato approvato oggi in Conferenza Stato Regioni il primo piano olivicolo nazionale.